用“吃”降胃病

　　民以食为天。有些人为了大饱口福，在不知不觉中闹出胃痛、肚子胀等不适症状。有的人可能患胃炎，或患胃溃疡，那么，怎样吃，才能使胃不“发脾气”呢？

　　俗话说治病是“三分治，七分养”。胃病的七分养应着重两方面：一是心平气和，二是饮食得当。许多胃病患者都有这样的体会，每当工作紧张或情绪不好时，胃就常“发脾气”，莫名的胃痛、肚子胀等，或者压根就不想吃东西。在进餐时做到两个良好，即良好的进食环境和良好的进食心情。安静且清洁的饭厅、干净的餐桌和舒适的餐凳会使您的胃口大开。就餐时，不仅要放下手中的工作，而且把脑中的思考也放下。有条件时，可以播放轻音乐，来松弛一下紧张的情绪。

　　有了好的心境，怎样才能饮食得当呢？这里向您推荐六忌五要。“六忌”是：一忌暴饮暴食，二忌食不规律，三忌狼吞虎咽，四忌冷热不当，五忌甜食过多，六忌刺激性食物。“五要”是：一要一日三餐，二要食物细软，三要细嚼慢咽，四要食量适当，五要冷热适中。

　　胃是个怕撑得太大的囊状物，像女孩子扎头发的橡皮筋，撑得太大很快就会失去弹性且容易断。暴饮暴食或食不规律，会把胃撑坏。胃病患者尤其要注重一日三餐，按时进餐，减少对胃的损害。

　　粗硬的东西刺到身上，人会觉得痛，皮肤不小心会被刺破。胃呢，它也怕粗硬的东西。所以吃饭要细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。食物在牙齿的咬磨下，会变得又细又软，进入胃后，胃又像揉面团似的将它揉来揉去，把食物和胃产生的液体——胃液充分混匀，这样就容易消化了。

　　食量要适当，有些人经不住美味佳肴的诱惑，大吃特吃。把胃撑得太大，不仅造成胃的损伤，而且会使胃液产生太多，加重胃损伤的程度！

　　人受凉会感冒，太热了浑身不舒服，胃也一样，过冷过热的食物都会使胃不舒服而“发脾气”，尤其是夏天，人们贪凉，往往忽略了胃的“感受”。

　　既然胃怕粗硬、产气和有刺激性的食物，那么就要选择合适的食物适当烹调，把食物制得细软。粗硬的食物有韭菜、玉米、生山芋、竹笋、黄豆芽、扁豆、蚕豆等；产气的食物有黄豆芽、豆浆、萝卜、洋葱、红薯、葱等；有刺激性的食物有浓茶、咖啡、辣椒、姜等。胃病患者对这些食物要少吃或者不吃。烹调得当是指能使食物细软的烹调方法，如：蒸、煮、炖、焖。总的来说，胃病患者的饮食原则是：烂、软、细和清淡，不冷不热，进餐有规律。

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　　（实习编辑：陈占利）

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