多市民喜欢喝冰冻啤酒来消暑,还有的市民为了清凉将啤酒放在零度以下的冰箱里冰存。但营养学家提醒说,啤酒冷冻温度过低,不仅有损啤酒口味,还会伤害身体。
近天,家住千佛山西路的杜先生将两瓶啤酒放在零度左右的冰箱里冰存,并在晚饭时一气喝光。晚上胃却突然疼了起来,家人赶紧把他送到医院检查,原来受冰啤刺激,胃黏膜受到伤害,消化不良引起的痉挛性胃痛。
专家认为,一些市民为了饮新鲜冰啤酒,把啤酒存放在冰箱里是不科学的。因为啤酒温度不得低于零度,如果长时间在低温下就会结冰。受冻后的啤酒,外观混浊,即使融化后,其味道也大减。
同时冰镇啤酒温度比人体温度低30多度,大量饮用冰镇啤酒,会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,并影响消化功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛、胃痛和腹泻、急性胰腺炎等急症。
另外,啤酒一旦结冰,很容易因膨胀而造成爆炸。张医生提醒市民解暑最好是适量饮用各种清凉饮料,多喝热茶、绿豆汤以及吃西瓜等水果。
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(实习编辑:陈占利)
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