姜是天然有益的调味香料，其味清香独特，煎炒煮炸皆宜，更有除腥之用，是中国菜式的良伴。
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“晨吃三片姜，赛过人参汤”。夏热秋燥，人体受暑热侵袭或出汗过多，消化液分泌减少，常会食欲不振，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味蕾和胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
对多数人而言，最简单、方便的保健方法莫过于“吃”。下面我就向大家介绍一种我家常做的夏日小吃：翠玉姜汁羹。
原料：菠菜800克，豆腐500克，姜丝2克，芦荟5克，枸杞3克。制作时先将菠菜加水用搅拌机打成泥。芦荟与豆腐加入菠菜泥中，以中火煮熟。再用豆粉调水勾芡成羹状，加入调味料，最后撒上姜丝及枸杞即可食用。
每天来一碗翠玉姜汁羹，不仅能让您在食欲不振的胃口大开，还有美肤、减肥的妙用，大家不妨一试。
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（实习编辑：郭婷婷）
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骆仲达副主任医师深圳市福田区慢性病防治院擅长领域：中医内科及各疑难病症。主治失眠、尿频、水肿、面瘫鼻疾、慢性胃病、久咳、心悸、痛经、月经不调、盆腔急慢性炎症、虚汗、乏力、便溏、腹胀隐痛、颈、肩、腰腿痛及高血脂高尿酸血症等。
谭明义主任医师广州中医药大学佛山固生堂国医馆擅长领域：各类内科疑难杂症，尤其在治疗消化道疾病方面积累了丰富的临床经验，治疗上重视（脾胃）气机升降作用，认为：六腑（尤其肠胃）以通降为顺，脾气以升发为用，提出治疗胃肠道疾病应以调整人体气机为主的学术思想，临证时以健脾理气为主，兼顾与脾胃密切相关的肝、胆等脏腑功能，灵活佐以芳香化湿、清热利湿、醒脾燥湿等法，对胃肠道疾病可达到气机顺畅、标本兼顾、脾健胃康的目的。研制出的胃痛一号、二号方、肠胃康胶囊、肠炎清灌肠液临床疗效显著。
陈楚侨医师广州中医药大学固生堂东湖分院擅长领域：擅长内、妇、儿科常见病及多种慢性疾病的治疗。尤其对感冒、咳嗽、急慢性胃病、慢性口腔溃疡、慢性便秘、泄泻、水肿、心悸、急慢性尿道感染、痹症（如颈椎病、腰椎病、坐骨神经痛）等内科疾病以及妇科月经不调、白带过多，儿科的麻疹、水痘、风疹、感冒、咳嗽、厌食等有独到的疗效。
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