年糕

糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节。

如此一大碗有肉，有菜的美味羊肉年糕汤只有6个交换单位，大约为550千卡。而且，羊肉汤可用鸡汤、排骨汤代替，关键是要把成汤上的浮油去掉。汤中蔬菜可根据不同的时令变化。汤中主食也可根据各地的品种而变化，如北方的面片、南方的米粉或米线、西餐中的通心粉（熟）。这样您就多了许多种汤食，可以经常改善伙食了。

 减肥，不吃淀粉食品？中国日报网环球在线消息：人们相信，淀粉类食品吃得越少，体重就降得越快。不吃主食，行得通吗？ 　　仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易造成饥饿，而且对肠胃较弱的人有伤脾胃之虞。长此以往，还存在诱发神经性贪食症和厌食症的风险。最糟糕的事情是：一旦恢复主食，体重马上就会反弹。如此体重“悠悠球”式循环几次，便练就了易胖难瘦的体质，即便比别人吃得少很多，仍然很难瘦下来。不吃主...

刺激性的食物：(#画中画广告#) 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。酸性食物：酸度较高的水果，如：菠萝、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是...

简介：糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。(#画中画广告#) 功效：糯米能温暖遥胃，补益中气，对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。适合人群：所有人都可以食用。适用量：每餐50克。温馨提示：糯米食品食加热后食用。糯米不宜一次食...

春节，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。(#画中画广告#) 年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。１９７４年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《...

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。(#画中画广告#) 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。美食材料糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个美食做法(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60， ...

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。(#画中画广告#) 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素c，对预防和治疗感冒也有效。美食材料糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量绿豆豆沙：绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺美食做法(1)把绿豆用石磨磨后泡在...

在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。(#画中画广告#) 美食材料糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺美食做法(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在...