肠粉

在深圳这个荟萃南北美食的城市，深圳人的早餐选择丰富多样。广式早茶里的“一盅两件”，街边粥粉面档里热气腾腾的肠粉、小笼包、皮蛋瘦肉粥，有西式面包、冰柜蛋糕和精致甜点的面包屋，还有各式烙饼、拉面等等。随着“粗粮风”、“五谷风”越来越盛行，深圳人的早餐多了五彩缤纷的谷色和阵阵浓郁的谷香。

导读：有些坏习惯的养成，可能会影响宝宝的智力发育哦，家长们要注意了。(#画中画广告#) 有些坏习惯的养成，可能会影响宝宝的智力发育，家长们要注意了哦。坏习惯1：长期饱食现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。坏习...

大家都知道，小朋友每天养成吃早餐的习惯，人会机灵聪明些，读书写字精神也会集中些。不过，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有营养，例如香肠煎蛋、速食面、肠粉、点心等，这种早餐不但油份高，盐份也高，小朋友吃完早餐已经用完一天2克的食盐份量了。

经常吃夜宵的人，胃部负担会长期过重，比一般人容易发生胃癌。但是，由于工作需要而熬夜的“夜猫子”人群，凌晨往往是“饥寒交迫”，这个时候吃点夜宵，补充能量是非常必要的。应该如何选择夜宵种类?怎么吃才对身体有益无害呢?(#画中画广告#) 吃夜宵四大注意：1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间...

“我通常都不会回答这问题”我通常都不会回答这问题，因为我是那种答完后，会不断反问自己真的爱吃吗?继而会质疑自己喜爱的人，就像是挑战自己一样。

早前英国营养组织发表儿童食盐量指引，建议1至6岁幼童每天食盐不应超过2克。小朋友长期进食高盐分食物，不但会影响日后口味，将来患高血压、肾病和心脏病的机会较大，而且更会影响骨骼生长。营养师发现，小朋友最爱的早餐肠仔蛋和肠粉，盐分已大大超标，各位妈妈准备早餐时要留意了。

天气转凉，很多人早上都想来一碗热腾腾米粉、米线。广东人对米粉、肠粉、沙河粉等情有独钟，但是米线、米粉、肠粉中含支链淀粉含量较高，要比面粉做成的面条、馒头难消化得多。所以，有些老胃病知道一吃米线、米粉就胃痛。另外，通常我们也以为白嫩的豆腐很容易消化，其实豆制品也易引起胀气，所以胃病患者少吃米粉、豆腐为妙。

一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。(#画中画广告#) 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特...