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因为爱吃这一种肉,他腹痛难忍入院,抽血后医生都吓到!

2017-10-1939健康网
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核心提示:有一些家庭有自制腊肉腊肠的习惯,自家做的腊肉总是别有一番风味。家住武昌45岁的秦先生(化名)连续两个月天天吃自家腊肉,想不到几天前突然腹痛不止,送到医院后一抽血,血液竟呈现乳白色!

有一些家庭有自制腊肉腊肠的习惯,自家做的腊肉总是别有一番风味。家住武昌45岁的秦先生(化名)连续两个月天天吃自家腊肉,想不到几天前突然腹痛不止,送到医院后一抽血,血液竟呈现乳白色!这是怎么回事呢?

连吃两个月腊肉 抽出“牛奶血”

秦先生平时就比较爱吃肉,除了血脂有点高,身体没有其他毛病。去年冬天,家里的腊肉做好后,他觉得美味至极,于是一两个月来,他让家人每天都做炒腊肉吃。

但最近,秦先生突然觉得上腹疼痛,家人赶紧把他送到附近的武汉市武昌医院。

抽血时发现,血液居然是乳白色,跟牛奶一样,甘油三酯高出正常值15倍。

该院重症医学科主任郭遂怀说,医学上,秦先生这种血液称作“乳糜血”。也就是“有浮油的血”或“含太多脂肪颗粒的血”,很显然,这是病态的表现,可能与不当的饮食习惯或遗传疾病有关。

秦先生喜欢吃肉,发病前吃腊肉吃得非常猛,不当的生活习惯下,当血液中的脂肪粒太多时,就会导致乳糜血的出现。

秦先生就是因血液中甘油三酯严重超标,导致的重症胰腺炎。


吃腊肉过多还有这些坏处

1、患脂肪肝

大多腊肉的原料是猪肉,根据猪部位的不同,就算是含肥肉最少的里脊肉,每100g也含55mg胆固醇,而每100g肥猪肉的胆固醇含量更是高达109mg。

高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。

另外,动物性脂肪不易被吸收,吃太多腊肉会增加脂肪肝风险。

2、易患胃癌

很多家庭买来腊肉都不是为了马上食用,而且放在冰箱里,作为日常配菜。为了保持腊肉新鲜的口感,在加工和腌制的过程中都加入大量的盐。

这些腌制食品含大量亚硝酸盐,这是一种致癌的因素,观察我国胃癌地图可知,许多爱吃腌肉的地区正是胃癌高发地。

总而言之,腊肉含大量脂肪、亚硝酸盐等,所以腊肉不能吃太多,像老年人更加要忌口。


如何健康食用腊肉?

1、吃时先浸泡,降低含盐量

腊肉吃之前可以用温水泡一会,再冲洗掉表面的油脂,烹饪的时候要搭配其他的新鲜蔬菜炒、煮,中和它的咸味,最好不要高温煎炸。

2、控制好摄入量

建议每人每次吃50g左右即可,不要超过100g,一周最多吃一回解馋就行了,不要因为嘴馋就常吃、过吃,以免损伤健康。

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