她突然发热，胡言乱语，送急诊室后，医生说都怪这种菜！

10月3号晚，一位七旬女患者被送到急诊室。她胡言乱语，行为怪异，一直说好热，上半身的衣服也要脱掉，还蹲在地上，手好像在摸什么。

经过检查医生发现，阿婆这些奇怪的举动全因吃了一种蔬菜！

疑因吃了放冰箱三四天的秋葵中毒

得知病人有高血压史，而且正在发热，接诊医生谭泽峰一开始怀疑是脑炎或脑血管病等，就把老人送往神经内科。但经过仔细询问他发现，这位阿婆很可能是食物中毒。

“因为她发病很突然，6点钟吃饭，吃饭时说有点头晕，8点钟就像变了一个人似的，如果是脑炎的话发病没有那么急。今天早上我们仔细问了家属，让他告诉我病人吃了哪一些菜，只有秋葵是比较可疑的。”

原来，他们将秋葵放在冰箱三四天，而且患者的爱人前天也吃了一样的食物，同样出现头晕的症状。因此医生更加确定，食物中毒的“主谋”就是秋葵。

吃秋葵为什么会中毒？

谭医生说，秋葵是高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物如果变质的话，就会分解出对人体产生毒性的物质。

他介绍，秋葵这种食物还是比较安全的，一般不会引起中毒。但如果在变质的情况下，它就会损伤肝脏，甚至会损伤中枢神经系统，像阿婆出现的症状也会有，但还是比较少见的。

提醒：秋葵发黑千万别吃

一旦存放不当，秋葵发黑是非常常见的现象之一，那么发黑的秋葵是否还能食用呢？

秋葵营养丰富，含蛋白质以及多种糖类，如果秋葵果荚出现破损，这些成分就会很快地被氧化变质，当然，加上细菌繁殖，导致果荚变色。

所以，如果秋葵发黑了就不可以吃了。

吃发黑秋葵的危害：

1、腹泻

秋葵的果荚一旦出现外皮损伤，就是完美的菌类培养基，如果没有及时处理，就会使菌类大量繁殖。

如果误食这种秋葵，就会导致肠道菌群紊乱，情况轻微的会消化不良，重者就会出现腹泻，甚至疟疾。

2、中毒

秋葵属于高蛋白、高糖食物，富含蛋白质的食物只要变质，其中的蛋白质就会被分解为胺类物质，人体食用后会引起中毒。

所以，变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，食用过多就会导致中毒。

谭医生提醒，秋葵最好吃新鲜的，不要吃变黑的，购买要选择正规途径。

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