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20岁少女暴瘦一圈,被查出胃癌!医生:吃这个吃出来的!

2017-09-2539健康网
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核心提示:腌菜是一种极具地方特色的食物,很多人家里都会备上几罐,不管是配饭还是作为菜品佐料,都别有一番风味。但是这种美味可能会带来致命威胁——胃癌。

腌菜是一种极具地方特色的食物,很多人家里都会备上几罐,不管是配饭还是作为菜品佐料,都别有一番风味。但是这种美味可能会带来致命威胁——胃癌。

20岁姑娘患上胃癌 只因爱吃腌制海产品

小萌(化名)来自温州,今年20岁,才上大学。

前些日子,她总是觉得胃口不好,人瘦了一大圈,本来以为是减肥见效了,就没放在心上,也没到医院检查。

近来身体愈发不适,就去省中医院做了B超,发现有腹水,随后被确诊为胃癌晚期!

“她这种情况最多存活1年,已经没有手术机会了。”

浙江省中医院胃肠外科副主任医师徐志远介绍,小萌的胃癌要追究到她的饮食习惯,因为这姑娘生活里很爱吃腌制的海产品,还有熏制食物,比如熏肠、烧烤等。


常吃腌制品 患胃癌风险增加4-5倍

浙江省中医院院长吕宾教授说,诱发胃癌的因素很复杂,但高盐饮食和长期吃腌制品是主要的两大危险因素。研究表明,常吃腌制食物的人得胃癌的几率比一般人高出4到5倍。

常吃腌制品增加患胃癌几率,主要是两个方面的原因:

1、腌制品中亚硝酸盐的含量较高;

2、高盐。

吕教授说,胃黏膜是重要的保护膜,虽然,胃黏膜上皮细胞有非常强的修复能力,36小时就能重生一次,但如果其受到反复的刺激、损伤,就会出现溃疡。

亚硝酸盐在胃酸作用下会生成亚硝胺,当溃疡遇上这种致癌物,患癌几率会大大增加。


暴腌的菜肴最好不要吃

浙江省中医院副院长程向东教授说,对腌制品完全忌口也没必要,但的确要改掉吃腌制品的嗜好,减少吃的频率,每次吃一点就好。”

但有一种腌制品程教授建议最好别碰,那就是暴腌菜——只腌5~7天的食物。

一般说来,颜色较鲜亮、吃起来口感爽脆的腌菜,腌制的时间相对都短,这种腌制品的亚硝酸盐的含量会比较高。因为亚硝酸盐在腌制期内有活跃期,而7~8天是发酵能力最强的时候。

最后吕教授说,一种疾病有高危的因素,自然也有保卫的因素。平时多吃新鲜的蔬菜水果,适当摄入优质蛋白可以保护肠胃。

新鲜蔬果富含维生素C,维C能有效阻断亚硝胺形成,还能提高机体免疫力,从而降低患癌几率,而优质蛋白可以协助修复胃黏膜。

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