清炒、寿司、油炸...这一口虫子火了！古老昆虫成美食引潮流

　　日前，一知名主播在某直播平台进行“美洲大蠊宴”的直播，引来超过5.2万网友围观，并登上该直播平台热门榜。　　

　　虽然美洲大蠊作为食物被端上餐桌，是近年才开始大范围流行起来。但是在四川、云南地区，自古就有食用昆虫的现象。即使随着生活水平的不断提高，依然有许多人爱好吃油炸昆虫。而美洲大蠊因为其高蛋白、营养价值颇高等特点，成为了爱好者的??选择??菜品之一。

　　蟑螂不仅是一道美味的食物，更是一味养生保健品。当地民间流行吃美洲大蠊用于治疗胃炎、溃疡、调节免疫功能等，且美洲大蠊体内还含有丰富的氨基酸，蛋白质是牛肉的19倍，营养价值非常丰富。常规美洲大蠊菜品如清炒美洲大蠊、干锅美洲大蠊、大蠊寿司、美洲大蠊养生汤等，甚至成为当地的特色菜。　　

　　古老昆虫成网红美洲大蠊成美食引潮流

　　美洲大蠊价值大美食入药两不误　　

　　除了食用价值被不断挖掘，美洲大蠊的药用价值更是早已在多个领域获得成熟应用。其药用价值在《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》、《奇效简便良方》等古医籍多有记载。同时，现代医学实验也表明，美洲大蠊对促进组织修复、保肝护肝、调节免疫、抗肿瘤均有不错的作用。去年12月，四川大学和好医生药业集团在北京共同发布了美洲大蠊全基因组研究的阶段性成果，揭示全球药用昆虫美洲大蠊的基因组图谱。

　　“服用美洲大蠊能抗癌’的民间说法，也并非无稽之谈。”美洲大蠊研究团队成员邹方东说，细胞培养和动物实验都证明了美洲大蠊提取物的抗癌活性，相关研究正在进行。研究团队还发现，蟑螂药用不仅创面修复功能明显，对毛发生长也有促进作用，研究团队正在阐释其中的药效活性物质及其构效关系。

　　同时，以美洲大蠊为原料的“好医生康复新液”，在降低胃病复发、降低口腔溃疡复发方面也有很好的效用，可以促进受损黏膜快速修复，提高黏膜修复质量，消除炎症水肿。“好医生康复新液”除了内服还可以外用，广泛用于治疗烧烫伤、外伤、小儿尿布疹、褥疮等皮肤创面的修复。好医生药业集团还推出了美洲大蠊研末（延动）、康复馨牙膏、康复馨抗菌凝胶等产品，深受市场欢迎。

　　来源：康复新生活