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总吃流食 其实很伤胃

2015-04-24生命时报
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核心提示:过去一些医师也主张,胃病患者饮食应以稀饭为主,因为流食易消化。但东南大学附属中大医院消化内科陆枫林主任医师指出,长期吃流食不仅不能养胃,反而伤胃。

  不少人认为,吃流食能养胃;过去一些医师也主张,胃病患者饮食应以稀饭为主,因为流食易消化。但东南大学附属中大医院消化内科陆枫林主任医师指出,长期吃流食不仅不能养胃,反而伤胃。

  陆枫林指出,流食适合身体虚弱、无力咀嚼食物的人,比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。但这类人最好在医生指导下摄取流食,再搭配其他食物,否则营养会跟不上。健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃,可能适得其反。流食未经咀嚼就吞咽摄入,没有与唾液充分搅拌,唾液中的淀粉酶无法 发挥初步消化的作用,直接进入胃里会增加胃负担;流食水分较多,进入胃以后会稀释胃液,这也不利于食物的消化;长期吃流食胃功能会减退,再吃其他食物特别 是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。

  陆枫林认为,要想养胃,首先是一日三餐定时定量进餐,吃饭七分饱,忌饥饱不均,饥饿和饱胀都会造 成胃的损伤。进食的时候要细嚼慢咽,让食物经过充分的初步消化后进入胃里,可以减轻胃的负担,还能增加唾液分泌,减少胃酸和胆汁分泌。胃不好的人最好戒掉 烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料、辛辣等刺激性食物,以免损害胃黏膜。喜欢以稀饭、粥等作为早餐或晚餐的家庭,最好搭配包子馒头、小菜等食物。

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