东北人

我去采访范伟，闲聊时说起来最害怕的场合，他说是酒桌。作为一个讷于言又对酒精过敏的人，酒桌比战场更让他腿肚子抽筋。有一次去地方上拍戏，该地方领导率众人等着范伟，一直等到晚上，就是要跟他喝几杯。东北人酒名在外，可范伟不是酒鬼，他左推右挡没有喝。领导城府深，脸上没有流露不悦表情。第二天，剧组拍戏处处受掣，范伟知道错了，和导演一起回请领导，当面干了一杯，脸红抽筋脖子粗，脉搏超过一百二。领导一看范伟要倒下，...

东北人喜欢吃干豆腐卷大葱、小葱拌豆腐，需要提醒的是，这种吃法并不科学，不能常吃，因为豆腐不宜与葱同吃。

位于辽东半岛南部的辽宁省庄河市，胃癌发病率为1%，各种胃病患病率达82%，是我国胃癌高发区之一。中国医科大学肿瘤所有关专家认为，当地常年食用腌制生猪肉的习俗是造成居民胃癌高发的原因之一。

中华民族有着灿烂的饮食文明，这种文化传统在新春佳节的“年夜饭”中得到充分体现。大年三十除夕夜，家家团聚吃“年夜饭”。北疆包水饺，南国做年糕。水饺形似“元宝”，年糕谐音“年高”，都是吉祥如意的好兆头。(#画中画广告#) “年夜饭”的吃法各有讲究。北京人包饺子，饺馅肉多菜少，入口一个“肉丸儿”，天津人喜欢拌水馅、蛋液、香油、酱油齐全，吃个美味水灵劲儿;东北人别出心裁，将肉剁碎，用好汤浸泡，待肉末吸足汤...

东北人的饮食习惯是大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉，高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低与胃癌发病密切相关。这也是胃癌为什么青睐于东北人的主要原因。

以往研究认为，高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃癌密切相关，多食用大蒜类食物和豆及奶类制品具有一定的保护作用。而吸烟和饮酒与胃癌的联系并不明显，只微弱地增加胃癌相对危险性。

位于辽东半岛南部的辽宁省庄河市，胃癌发病率为1%，各种胃病患病率达82%，是我国胃癌高发区之一。中国医科大学肿瘤所有关专家认为，当地常年食用腌制生猪肉的习俗是造成居民胃癌高发的原因之一。

大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉，作为东北民风的特色，一向为东北人所崇尚与自豪，具有显著的地域特征。然而，在近期结束的哈尔滨医科大学肿瘤研究所所作的关于胃癌的流行病学的调查显示，吸烟、饮白酒和胃慢性疾病史是东北地区人患胃癌的主要危险因素。(#画中画广告#) 胃癌是世界性常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的死亡率占所有恶性肿瘤死亡率的23%，为各类癌症死亡的第一位。胃癌发病率在许多西方国家已呈下降趋势，而...

现在的人，大都以米食为主食，而面食则只是偶尔吃吃。比如逢年过节吃顿饺子，十五吃个汤圆，生日来碗面条，中秋啃俩月饼。但是日常生活中，看到更多的是一碗碗米饭。(#画中画广告#) 早餐来讲，可能更多地会选择面食，比如面包阿，包子阿，馒头阿等等。为什么呢？这我可真不知道，是不是米饭吃腻了，所以有时候适当的创新把~而这创新随着日子的沉淀，也就成了一种习惯了。不知道什么时候听了这么一种说法，北人是喜欢吃面食，...