急性肠胃炎患者不建议食用牛肉汤煮的面。
急性肠胃炎患者的胃肠道处于敏感状态，此时进食牛肉汤煮的面可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状，延缓病情恢复。此外，牛肉属于高蛋白食物，过多摄入会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复。因此，为了减轻症状，促进身体康复，应避免在患病期间食用牛肉汤煮的面。
如果患者对牛肉过敏，则无论是否患有急性胃肠炎均不能食用牛肉汤煮的面，以免诱发或加重过敏反应。
对于急性肠胃炎患者而言，日常生活中需注意休息，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以减少胃肠道负担，有利于病情恢复。
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