过度饮食引起的肥胖通常可以通过调整饮食结构和运动来控制体重，不一定需要进行切胃手术。
肥胖症患者如果通过改善饮食习惯和加强体育锻炼后仍然无法有效控制体重增长，则可以考虑切胃手术。该手术旨在减少食物摄入量，从而达到减重的目的。
对于患有严重代谢综合征或合并症的肥胖者，切胃手术可能是有效的治疗选择。但需慎重评估风险与收益，并遵循医嘱进行。
减肥过程中，应注重平衡饮食和适量运动，避免盲目追求快速瘦身而采取极端措施。同时关注身体信号，定期体检以确保健康状况。
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