急性肠胃炎患者在患病期间应避免食用肠粉。
肠粉中含有一定的淀粉类物质，在急性肠胃炎发作时食用，会增加胃肠道的负担，不利于病情恢复。此外，由于肠粉制作过程中可能存在细菌污染的风险，因此对于急性肠胃炎患者来说，食用自制或未经充分加热处理的肠粉可能导致感染进一步加重，进而延长病程。
如果患者的症状较轻或者处于缓解期，则可以适量进食清淡、易消化的食物，如小米粥等。
饮食调整是急性胃肠炎管理的重要组成部分，建议患者遵循医嘱选择合适的食物摄入，并注意休息，以促进痊愈。
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