单纯地喝小苏打不能防止胃穿孔。虽然小苏打是一种碱性物质，在一定程度上可以中和胃酸，但其作用有限，并且过量服用可能会导致胃肠道不适症状。
胃穿孔是指胃壁的某个部位发生破裂，通常与胃溃疡、剧烈呕吐等因素有关。如果出现严重的胃痛、恶心、呕吐等症状，建议及时就医治疗。而小苏打作为一种常见的厨房用具清洁剂和食品添加剂，具有一定的腐蚀性和刺激性，不建议随意口服或使用在预防胃穿孔方面进行治疗。
对于患有胃溃疡等疾病的人群来说，应该遵循医生的指导进行规范的药物治疗和饮食调理，以促进病情恢复并减少并发症的发生风险。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、避免过度进食和饮酒等也有助于维护胃部健康。
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