吃老面馒头后拉肚子胃疼

吃老面馒头后拉肚子胃痛可能是乳糖不耐受引起的。

乳糖不耐受是指机体小肠黏膜乳糖酶缺乏或活性降低，不能有效地水解食物中的乳糖，使乳糖进入结肠被细菌大量发酵产气，进而引起的一系列消化道症状。乳糖不耐受者食用含乳糖高的食物如牛奶、酸奶、奶酪等可出现腹胀、肠鸣音亢进、恶心呕吐、肠绞痛、腹泻等症状。而老面馒头在制作过程中会使用到酵母菌以及乳酸菌进行发酵，因此会产生一定的乳糖，所以会引起上述症状。

如果患者既往有慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病史，此时吃老面馒头后可能会诱发炎症反应，导致胃疼、腹泻的症状。此外，若患者对老面馒头中的某种成分过敏，则可能出现过敏反应，表现为胃疼、腹泻、皮疹等症状。

建议患者注意观察自身症状变化，必要时及时就医诊治。日常生活中应注意调整饮食结构，避免一次性摄入过多的老面馒头，尤其是对于存在乳糖不耐受的人群而言。

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