吃年糕会不会胃穿孔

年糕是生活中常见的食物，有多种烹饪方式，年糕本身并不会对胃穿孔有影响，适量吃年糕并不会胃穿孔。但如果长期、大量吃年糕，可能会增加胃穿孔发生的几率。

1、适量吃年糕：如果年糕通过蒸制的方法烹饪，而不是油炸、油煎等高温加热的方法烹饪，一般不会导致年糕中的蛋白质变性，也不会破坏其中的营养成分，适量吃对身体并没有太大影响;

2、过量吃年糕：如果经常、大量吃年糕，可能会增加胃肠负担，从而导致消化功能下降，出现腹胀、腹痛等消化不良症状，此时就可能会导致胃穿孔;

3、存在基础疾病：对于存在基础疾病的人群，如糖尿病人群，尤其是血糖控制不佳的糖尿病人群，由于体内糖代谢水平异常，年糕中含有较多糖分，吃年糕后会导致体内血糖升高，可能会在短时间内导致机体出现急性胃穿孔;

4、其他原因：由于胃部局部有溃疡存在，或者既往存在胃穿孔病史的人群，吃年糕后可能会导致胃酸分泌过多，从而对溃疡部位造成刺激，也可能会诱发胃穿孔。

此外，建议年糕一次不要吃太多，同时应避免吃油炸、油煎等烹饪方式的年糕，可以在吃年糕时多搭配一些新鲜的蔬菜，如生菜、油菜、娃娃菜等，以及水果，如香蕉、苹果等，以免对胃部造成刺激，同时也可以促进消化。

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