胃肠炎患者不建议食用未煮熟或半生不熟的肉类食品，如三文鱼片。
未煮熟的三文鱼片可能会携带细菌或寄生虫，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病原体在未经充分加热的情况下不易被杀死，食用后可能导致感染性胃肠炎的发生。此外，生肉中的抗原成分也可能引起机体产生免疫反应，进一步加剧胃肠炎的症状。
如果水饺馅料中使用了未完全烹饪的海鲜，如虾仁或蟹肉，也不建议胃肠炎患者食用。
对于胃肠炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免摄入可能增加胃肠道负担或刺激性的食物，如辛辣调味品或高脂肪食物。同时，保持充足的水分摄入以预防脱水也是必要的。
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