胃肠炎吃什么肉类好呢

胃肠炎患者可以适当吃肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。但需要注意，胃肠炎患者肉类的烹饪方式较多，如烧烤肉、油炸肉、麻辣肉等，应选择清淡口味的肉类，如清炖肉、清蒸肉等。不建议吃肉类较多的肉类，或在肉类的选择上，尽量以水煮、清淡口味为主。

1、清炖肉：将肉类彻底洗净、切细，放入清水中炖煮，或将肉类制成肉汤，将其搅拌均匀后再炖煮，肉类汤汁浓厚，可增加食欲，且清炖肉不油腻，易于消化;

2、清蒸肉：将肉类切成块状或丝状，将其放入蒸锅中蒸熟、煮软，再用调味品进行食用。清蒸肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，但因其比较油腻，故不建议胃肠炎患者多吃;

3、肉类软饭：肉类都比较软，易于消化、吸收，如炖牛肉、炖羊肉等，胃肠炎患者可将其做成肉末粥、肉末粥等，便于进食，并且食物软烂，不会加重胃肠负担;

4、鱼类：比如鲫鱼、鲤鱼、金枪鱼等，富含蛋白质、维生素A和维生素D等营养物质，可帮助机体补充营养，且无刺激性，比较容易消化。

此外，胃肠炎患者应尽量选择易消化的肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，其肉质细嫩，烹饪熟后更容易被消化、吸收。尽量将肉类制成肉汤，如鸡汤、鱼汤等，在肉汤中可适当放入胡椒、辣椒等，能够起到开胃的作用，可缓解胃肠炎的症状。

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