餐饮健康证是一种食品安全防护员,可查看饮食店的饮食是否卫生,是否存在幽门螺杆菌感染,如果存在感染,则应避免食用餐饮,否则可能会导致胃肠道疾病,危害身体健康。餐饮健康证主要包括餐饮清洁、餐饮无菌、餐饮有营养、餐饮卫生、食品安全等内容。
1、餐饮清洁:餐饮清洁是餐饮店的基础,餐饮池的桌子、地面、马桶等部位,都是有传染病菌的地方,所以要保证其卫生。另外,在选购蔬菜、水果时,要注意有无变质或过期的蔬菜、水果,如发现有变质或过期的蔬菜、水果,应及时丢弃;
2、餐饮无菌:店铺应清洁后,使用无菌餐饮,不可以用餐巾、手帕等物品。另外,在食用食物时,要保证食物的新鲜,如果发现食物有变质或过期,建议及时丢弃,以免食用后对身体造成伤害;
3、餐饮有营养:不少餐饮品中添加了牛奶、蜂蜜或其它调味料,这些调味料可能会影响身体健康,建议少吃或者不吃。另外,要注意饮食均衡,不要偏食,应摄入各种食物,如谷物、蛋类、肉类、奶类等,保持饮食多样化;
4、餐饮卫生:餐饮要达到食品安全指标,必须达到食品安全指标,即食品达标,如生产日期、包装袋、生产地等,要有一定的生产质量保证,避免食用后对身体造成伤害;
5、食品安全:严禁食用自家制作的食物,或者未经过检验合格的食物,否则可能会摄入有毒、有害物质,危害身体健康。
在日常生活中,要养成良好的饮食习惯,杜绝偏食、挑食的情况,要注意肉类、蔬菜、水果的充分搭配,保证营养摄入均衡。
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