吃火锅感染幽门螺杆菌的可能性存在，但并非绝对。
吃火锅时，如果使用的是共用餐具或食材没有彻底煮熟，可能导致幽门螺杆菌传播。此外，如果在吃火锅的过程中，与他人分享食物或者使用同一副餐具，也可能增加感染的风险。因此，为了预防幽门螺杆菌感染，建议在吃火锅时注意个人卫生，并采取适当的防护措施。
吃火锅感染幽门螺杆菌的概率较低，但仍需警惕。因为幽门螺杆菌主要通过口-口途径传播，若在吃火锅过程中严格遵守食品安全原则，例如充分加热食材、避免直接接触口腔等，可以有效降低感染风险。
总之，在吃火锅时，应确保食材新鲜且彻底烹饪，以减少潜在的健康风险。同时，提倡分餐制和个人餐具，可有效防止幽门螺杆菌和其他病原体的传播。
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