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暴饮暴食可引起急性胃扩张

2011-09-05金羊网
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核心提示:生活中,时常会有人抱怨,这不舒服那不舒服,但又说不出具体的缘由,实际上这些人群已经踏入了亚健康状态的旅程。

  生活的快节奏,金钱为上的道德观,一切均凭关系的社会氛围,让很多人成了过客,很少有人探知事务的本质,更深层的意义,一切皆以进入景观社会!

  在这不谈社会现象,而是要说的我们一切生命来源――饮食。现实中的种种压力造成了我们身体出现亚健康的状态,却没有注意到在日常饮食过程中,一些不经意的坏习惯也会压垮我们原本健康的身体。

  暴饮暴食会病

  暴饮暴食是指在短时间进食大量食物,超过胃肠负荷。暴饮暴食可引起急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发心脏病等。它还是诱发急性胰腺炎的元凶之一。可以说,暴饮暴食是饮食的第一大忌。

  古人根据长期的养生经验早就提出了“食不过饱”的说法。从近期反应看,过饱会影响胃肠道的生理功能;从远期反应看,过饱会使体内的热量过剩,引起肥胖,并可加速衰老过程。从营养素吸收的角度看,一次性摄入大量优质食物,会使其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收,从而造成浪费。

  多吃咸盐,少活十年

  世界卫生组织规定,成人每日钠盐摄入量应不超过6克。在我国普遍存在着食盐摄入过量的问题,研究数据表明,我国居民每人每天食盐摄入量平均为13.5克,有的甚至高达17克。而这一切也皆源于人们应酬的增多,在家做饭越来越少,调查资料还表明,人的血压与食盐的摄入量成正相关。这时人们就该做到:每人每餐放盐不超过2克,避免摄入过多高盐食物,如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等。

  利用蔬菜本身的风味来调味,例如将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮,像番茄炒蛋,可起到互相协调的功效。

  利用葱、姜、蒜等经油爆香后产生的香味,增加食物的可口度,譬如葱油鸡等。

  在烹调时,利用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味调味汁来增添食物的味道,如往煎烤食物上挤点柠檬汁。另,醋有降低对盐需求的作用,因此,吃水饺时,酱油碟里只加白醋,同样美味。

  烹调时使用糖、醋调味,可增添食物甜酸的风味,相对减少对咸味的需求。

  用高钾低钠盐代替普通食盐。

  常吃泡饭不好

  俗话说“汤泡饭,嚼不烂”,汤和饭混在一起吃,是个不好的习惯,时间长了,会使消化机能减退,引起胃痛。我们吃进的食物,首先要在口腔中进行初步消化处理。坚硬的牙齿将大块食物切磨成细小粉末和颗粒,同时唾液腺不断分泌唾液,与食物充分搅拌混合,唾液中的淀粉酶使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖,便于胃肠进一步消化吸收,人吃固体粉状食物时咀嚼时间越长,唾液分泌量也就越多,有利于润滑和吞咽食物。

  汤和饭混在一起吃,形成半流体状,咀嚼需要的时间短,唾液分泌量亦少,食物在口腔中不等嚼烂就同汤一起咽进胃里了。这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有爱到刺激,胃和胰脏等产生的消化液就不多,并且被汤冲淡,使吃进的食物不能很好地被消化吸收,时间长了,就会引起胃病,所以,不要常吃汤泡饭。


(责任编辑:徐蓓蓓   实习编辑:吕瑞琼)


 

常见症状:腹胀 上腹部疼痛

并发症状:腹膜炎

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