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患胃食管反流要少吃脂肪食物

2011-08-16 01:10:00新浪健康
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核心提示:脂肪类食物是最不容易消化的食物,胃食管反流患者要少吃脂肪食物。

  胃食管反流病是指内容物反流入食管,导致患者出现饱胀、烧心嗳气反酸胸痛等症状,并引起食管炎和、气道等食管以外的组织损害。对于胃食管反流病,除了要规范用药治疗外,还应加强食调理,才能取得事半功倍的疗效。其食调理的注意事项很多,其中限制脂肪食物的摄入就是其中的一点。

  脂肪类食物是最不容易消化的食物,比如,普通混合性食物在肠道内的消化吸收时间约为4~6个小时,而一顿脂肪餐则需耗时9~11小时才能完全消化吸收,所需时间约为混合性食物的2倍多。而酸分泌量的多少也恰好与食物消化吸收的时间成正比,故而越不容易消化吸收的食物就越容易导致酸分泌量增加。

  此外,大量脂肪类食物的摄入还会影响食管、和十二指肠运动、减慢肠道的蠕动与排空的速度,由此进一步加重反流症状。所以,胃食管反流病患者一定要要做到食清淡,第一条件就是减少脂肪食物的摄入,有如下几点注意事项:

  首先,少吃或不吃各种动物类油脂,如猪油、奶油、羊油、牛油等,包括用这些油脂制作的食品都要少吃,如火锅等。其次、少吃或不吃动物内脏,包括肠、肚、、肾、心等。再次、少吃或不吃油煎、炸烤类食品,如烤羊肉烤鱼、炸油条、炸油饼等,烹调宜以煮、炖、烩等方式为主。


(责任编辑:徐蓓蓓   实习编辑:吕瑞琼) 

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