问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 胃病 > 胃下垂 > 正文

专家浅谈胃下垂的食疗大全

2011-01-12 03:37:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:胃下垂是中老年人消化系统的常见病。胃周围韧带松弛或胃壁张力降低,都容易造成胃下垂。中医认为,系中气不足,气虚下陷所致。轻度胃下垂患者可无明显症状,但胃下垂较严重者多形体消瘦、腹胀、恶心、嗳气、上腹部无规律性疼痛,饮食后症状加重,平卧时舒服,腹中常有咕咕作响的水声。部分病人可伴有眩晕、乏力、心悸等。<br>

  胃下垂是中老年人消化系统的常见病。周围韧带松弛或胃壁张力降低,都容易造成胃下垂。中医认为,系中气不足,气虚下陷所致。轻度胃下垂患者可无明显症状,但胃下垂较严重者多形体消瘦腹胀恶心嗳气、上腹部无规律性疼痛,食后症状加重,平卧时舒服,腹中常有咕咕作响的水声。部分病人可伴有眩晕乏力心悸等。

  目前,对胃下垂患者的治疗尚无特异方法。西医除对症处理和必要时用手术治疗外,并无针对胃下垂治疗的特效药,中医以补中理气药物为主,配合辨证加减用药,虽有一定疗效但不十分可靠。但无论两医还是中医,真正看重的却都是饮食上的调理。强调饮食调理效果看起来不像药物、手术那样直接,但却对改善或消除症状,预防并发症是十分有益的,经济、实惠,且疗效可靠、安全,故绝对不能轻视。

  胃下垂患者饮食原则

  少食多餐由于胃下垂患者消化功能减弱,过多的食物入胃,必然会滞留于胃内引起消化不良。所以,饮食调理的第一要求便是每次用餐量宜少,但次数可以增加,每日4~6餐为合适。进餐的类别中主餐宜少,蔬菜宜多,经济条件较好者可每日喝一杯牛奶,蒸一碗蛋花,吃几块饼干作为正餐的补充。  细嚼慢胃下垂患者的胃壁张力减低,蠕动缓慢,如果狼吞虎咽,吃下去的食物就会填在胃中。另外,口腔对食物的咀嚼过程还会反射性刺激胃的蠕动,增强胃壁张力。所以,用餐速度要相对缓慢些,细嚼慢咽以利于消化吸收及增强胃蠕动和促进排空速度,缓解腹胀不适。

  食物细软若食物干硬或质地偏硬,如牛排炸丸子、花生、蚕豆等,进入胃内不易消化,还可能损伤胃粘膜而促进胃炎发生率增高。因此,平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。主食应以软饭为佳,如面条要煮透煮软,少吃又厚又硬的夹生面条; 副食要剁碎炒熟,少吃生冷蔬菜。但应注意的是,鱼肉不可过熟,因为鱼肉在半生不熟时最嫩和易消化,对胃的负担最小。

  营养均衡胃下垂患者大多体力和肌力都很弱,加之消化吸收不好,容易产生机体营养失衡,故较正常人更感到疲劳和精神不振。因此,患者要注意在少量多餐的基础上力求使膳食营养均衡,糖、脂肪蛋白质三大营养物质比例适宜。其中脂肪比例偏低些。因为脂肪特别是动物脂肪在胃内排空最慢,若食脂过多,就会使得本已排空不畅的胃承受压力增加,加重食物潴留,故而要适当限制。而蛋白质食物应略有增加,如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、半熟鸡蛋、牛奶、豆腐、豆奶等,将其做得细软些并不会影响消化吸收。通过增加蛋白质摄入,可增加体力和肌力,缓解易疲劳等症状,也可改善胃壁平滑肌的力量,促进胃壁张力提高,蠕动增强。

  减少刺激刺激性强的食物如辣椒、过量酒精、咖啡、可乐及浓等,可使胃下垂患者的反酸、烧心症状加重,影响病情改善,故而这些食物应尽量少吃少喝,有所限制。但少量饮些果酒和淡茶是有益的,有利于减缓胃下垂的发生与发展。

  防止便秘胃下垂患者的胃肠蠕动往往都比较缓慢,若饮食不当或饮水不足则容易发生便秘,而便秘又会加重胃下垂程度,所以,患者应特别注意防止便秘。日常饮食中多调配些水果蔬菜,因为水果蔬菜中含有较多维生素和纤维素,尤其是后者可促进胃肠蠕动,使粪便变得松软润滑,防止便秘发生。如清晨喝杯淡盐水或睡前喝杯蜂蜜麻油水,以缓解和消除便秘。

  动静相宜胃下垂患者积极参加体育锻炼有助于防止胃下垂继续发展,还可因体力和肌力增强而增强胃张力,胃蠕动,改善症状。但要注意的是餐后不宜立即运动,应保证餐后有30~60分钟的休息,因为餐后即运动会因食物的重力关系而使胃下垂程度加重。

  胃下垂患者的家庭饮食护理

  ( 1) 为使患者能体质强壮,增加腹腔脂肪,宜给予高蛋白、高热量、高糖饮食,家属应鼓励患者尽量多吃富含脂肪的食物,争取胖起来。

  ( 2) 胃下垂患者的消化吸收功能大多较差,因此食物加工应精细,所供食品要容易消化、吸收,不宜太粗糙。

  ( 3) 坚持让患者少食多餐,这样既可充分消化,又可持续不断地供助米谷之气,鼓舞中气上,以升陷举托。饮食必须高热量、营养丰富,且易消化,可选用羊肉、鸡肉、红枣、甘薯等。慎用辛辣刺激性食品。

  ( 4) 切忌让患者一次饮用大量茶水。

  ( 5) 适量饮酒能鼓舞气血上行,因此,胃下垂者不妨每日饮少许黄酒。但有上消化道出血病史,或同时伴肝病者,或酒精过敏者忌饮。另外,一次饮酒不能过量。

  (6) 在症状改善前,避免让患者进食过饱,宜少食多餐,流质和半流质食物,常易使下垂加重,也应避免。

  胃下垂的食疗方

  参枣米饭 配方:党参10克、红枣20克、糯米250克、白糖50克。  制作:  1 将党参、大枣放在铝锅内,加水发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。  2 将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘中,然后把党参、红枣摆在糯米饭上。  3 将药液加白糖煎成浓汁倒在枣饭上即成。  食法:当正餐食用,每日1次,每次吃100克。  功效:健益气。对胃下垂患者尤佳。

  羊肚面汤  配方:羊肚1只、胡椒3克、花椒3克、姜10克、10克、料酒15克、盐4克、面粉500克、鸡油25克、时蔬100克、素油30克。≈谱鳎? 1 将羊肚洗净,切成细丝; 面粉揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成4厘米见方的块。  2 将锅置武火上烧热,加入素油烧六成熟时,下入姜葱爆锅,加水适量烧沸,下入羊肚、花椒、胡椒、料酒烧沸,下入面片,加入盐煮熟即成。  食法:每日1次,每次吃100~150克,吃面片,喝汤,止餐食用。  功效:健脾胃、益气血。对胃下垂患者尤佳。

(实习编辑:黄绮娟)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: