胃溃疡饮食：每日饮牛奶不宜超250克

　　饥饿不适、饱胀嗳气、用餐一小时后上腹疼痛……入冬以来，李先生胃溃疡时常发作，不仅肚子整天咕咕叫，还经常出现恶心、烧心等症状。像李先生一样，很多胃溃疡患者在饮食方面很是头痛：往往稍不注意，胃就会立即向主人发出抗议。

　　点评胃溃疡泛指胃黏膜在某种情况下被胃液自身消化而造成的坏死糜烂。在正常情况下，胃黏膜和碱性的黏液对胃起着保护作用。当保护因素和攻击因素失去平衡时，胃就会遭受胃液、食物或病原菌的刺激。

　　十胃九食养

　　胃需要由完整的胃黏膜来保护。而胃溃疡恰恰是胃黏膜出现了糜烂和溃疡面，从而使胃失去了完整的保护。其实溃疡病的康复并非难事，关键在于平时要远离容易使人发生消化不良的食物，培养正确的个体化饮食习惯。

　　建议：1、选择易消化饮食。①不吃容易使胃酸分泌增多的过甜、过酸、过咸、过热、过冷、过硬的食物，例如少吃芹菜、韭菜、雪菜、竹笋类、干果类、干豆类、油煎、油炸食物，以及含粗纤维较多的粗粮。这些都可以使胃酸增多，损伤胃黏膜，影响溃疡面的愈合。②尽量选择可以减轻胃肠负担的流质或半流质、易消化、富有营养的稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。尽量选吃蒸、烧、炒、炖的菜品，因为煎、炸、烟熏食物不易消化，在胃内停留时间较长，不利于溃疡面愈合。③多吃些富含维生素A、B、C的有利于溃疡面愈合的食物，如新鲜蔬菜、水果和鸡蛋黄等。由于鸡蛋黄含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，抵抗有害因子入侵，因此常喝鸡蛋汤有利于溃疡面的愈合。④每日饮用牛奶不应超过250克，因为牛奶虽然能一时稀释胃酸，但其所含的钙和蛋白质更能刺激胃酸的分泌。

　　2.不吃刺激性食品。杜绝饮烈酒、浓茶和腌制品。辣椒、醋等也要尽量少吃。

　　3.养成良好的饮食习惯。以往提倡患者少吃多餐，但这样虽能暂时缓解疼痛，却容易使胃整日处在活跃状态，不利于溃疡病愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期应 少食多餐外，平时仍应坚持一日三餐，定时定量，细嚼慢咽。还要避免饥一顿饱一顿及睡前进食，否则可刺激胃酸分泌，使胃黏膜充血水肿、糜烂出血，导致胃溃疡反复发作。

（责任编辑：严毓芳）

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