立秋后正是菱角大量上市的时节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用。
食法推荐：菱角凤爪煲脊骨
材料：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克;
做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用;
作用：此汤有清肺除烦兼益胃之效。
（实习编辑：黄绮娟）
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陈瑞芳主任医师
广州中医药大学第一附属医院 重症医学科
陈瑞芳，女，主任中医师，教授，1987年毕业于广州中医药大学医疗系，主要从事中医消化疾病及内伤杂病的研究，从事中医预防保健工作及中医健康教育的研究，主持省中医药管理局中医健康教育对慢性乙型肝炎精神心理干预的课题研究，获广东省教育厅《中医内科学》教学科研成果三项。临床擅长治慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、慢性结肠炎、慢性肝炎、习惯性便秘、感冒、咳嗽、失眠等疾病的治疗。
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梁克玮医师北京朝阳门中西医结合医院擅长领域："主张“湿为病之端，痰为病之张，瘀为病之进，浊力病之重”，将手法、针法、药法，三法相结合，治疗骨伤科及运动功能疾病、呼吸过敏性疾病、虚劳证候疾病三类疾病。 1骨伤科及运动功能疾病：包含，颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出症、股骨头坏死、膝骨性关节炎、类风湿性关节炎，强直性脊柱炎、痛风。 2.呼吸过敏性疾病：感冒、咳嗷、肺气肿、肺心病、过敏性鼻炎、过敏性哮喘、湿珍、荨麻疙。 3,虚劳证候疾病：亚健康、疲劳综合症、不孕不育及男性的阳痿早泄、弱精、少精。"
张露主治医师北京医院擅长领域：
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