最近正在减肥，管住嘴自己不吃是件非常痛苦的事，所以鬼使神差地迷上了大胃王们的直播，欣赏他们的各种狂吃海喝，起码能咽咽口水啊。看见他们食量与身材呈反比，是不是一个个都化作了“柠檬精”呢！大饱眼福及“口福”后，不如我们来揭秘一下大胃王幕后的故事。
你以为大胃王们是真吃吗？五个某基汉堡，三个鸡腿，一个十寸披萨，一杯冰可乐，一份鸡米花，一份大薯，抑或是十几碗拉面，这些我两天都吃不下，他们居然能在短时间内，轻松并很享受地吞入胃中，你以为他们的胃真是这么大吗？
错了，不要被假象所迷惑，你看到的都是他们精心剪辑过的视频，可能以此骗过大众的眼睛。以上虽然用剪辑技巧欺骗了大众，但确实有实打实一次性吃下十几公斤食物的，比如日本有这种专业比赛，例如木下和小林尊，这可真是货真价实的大胃王。但他们真是天赋异禀，天生胃就比常人大吗？
当然不是，这是靠后天的刻苦训练及疯狂健身塑型维持的。实际上，食物进入人体后最终被吸收和代谢，恰恰是由于这两者的个体差异，导致“摄入相同热量，脂肪层厚度不同”。
也有部分人由于体内激素的缘故，基础代谢率就较一般人高，他们往往精力特别旺盛、爱出汗，例如甲状腺亢进病人，吃得多还消瘦。
一 下面我们初步认识一下我们的胃
胃呈袋状弯曲，横卧于腹腔内，呈英文字母“J”的形态。上通过贲门与食道相连，下靠着幽门与十二指肠相连，贲门和幽门其实就像两个门一样，本质上是由胃壁肌肉增厚形成的环状肌，贲门环保持一定压力，确保胃内容物不会反流到食管，而幽门环也有一定压力，确保胃内容物在超过其压力的时候能“细水长流”进入肠道，同时肠内容物不会反流回胃。
我们的胃是个具有超强伸缩弹性的“储物袋”。一个正常成年人在完全空腹的时候，胃的容积大约有100 ml；正常吃饱饭之后，可达1200～1600ml，可以想象在空腹和正常吃饱饭下，胃的大小差异可达16 倍，相当于一瓶1.5L的可乐。
胃的大小与身高、性别无关，不要想当然地认为胖子、高个儿、男人的胃就大，比如属于东亚黄种人的中国人，男性的胃一般是 1400 ml，女性的胃是 1300ml左右，相差无几。
二 那么“大胃王”们是如何练就的 ？
其实我们的胃是一个具有超强伸缩功能的“大袋子”，这些所谓的“大胃王”们平时摄入量跟普通人差不多，只是在赛前三四个月通过特殊的训练方法，让自己的胃迅速变大。
据日媒报道，著名的“大胃王”小林尊在狂吃海喝之余，坚持运动便成了生活主流，小林尊生活作息规律，保持足够的睡眠，每天会晨跑、长跑加持续的器械锻炼来消耗摄入的过量卡路里，塑造更多的肌肉增加基础代谢率，减少腹部脂肪，让胃可以扩张的空间变大，不会轻易觉得撑。
参赛者们通常在赛前三四个月，开始着手对胃容量的训练，刚开始慢慢饮进5kg水将胃撑开，然后在80-90秒内饮完12kg的水，将胃撑到极限；或者多吃卷心菜、芹菜等能量少而且高纤维的食物，可以长时间停留在胃内，堆积起来扩张胃壁；当然还要一个强有力的下颚，有助于迅速将吞入的食物切割并且吞咽。
三 狂吃海喝的“大胃王”行为有什么危害？
01 反复牵拉胃壁到极限后，胃壁肌肉就会变薄，变得松弛，会使胃蠕动能力减弱，进而影响胃的正常消化功能；当胃内压力极度增高， 诱发胃壁破裂的可能性也大大增加，这当然是致命性的。
当患者有如下表现时：
暴食后突发剑突下疼痛， 剧烈难忍， 伴恶心呕吐， 呕吐物可为血性液体，腹痛可迅速波及全腹；
查体腹部明显膨隆， 腹式呼吸消失， 全腹压痛，反跳痛，肌紧张， 以上腹为重， 全腹叩诊呈鼓音；
实验室检查可有白细胞与中性粒细胞的总体数量增加；
腹部X线可见双侧膈肌明显升高， 腹腔内有大量游离气体， 可见横贯腹腔的大液气平面
应高度怀疑胃破裂，立即行手术干预治疗。
02 短时间内进食大量不易消化的食物，可能会引起急性胃扩张，将会向上压迫横膈膜乃至心脏与肺部，产生很大的负担，同时还会对血管、神经等施加挤压，影响健康。
当患者出现如下表现时：
患者腹痛呈进行性加剧， 在胃内抽取出的液体呈咖啡色， 且伴恶臭;
腹部体检中， 观察到患者的腹部有明显的隆起， 腹部有胃的形状凸显， 有胃壁坏死或者胃穿孔者， 按压有跳痛， 听诊肠鸣音减弱， 叩诊可闻鼓音、振水音;
实验室检验显示血红蛋白及红细胞压积指标异常;白细胞与中性粒细胞的总体数量增加;
X线结果可见巨大胃影扩大至盆腔位置， 且有大面积的气液平面
要高度怀疑急性胃扩张，立即行胃肠减压或手术干预治疗。
03 狂吃海喝后可能会引发急性胰腺炎，严重时危及生命。
当患者出现如下表现时：
暴饮暴食后出现持续性上腹部疼痛，可波及腰背部，弯腰可缓解；
腹部超声或腹部CT可见胰腺水肿或者边缘毛糙不平高度怀疑急性胰腺炎可能
立即给予禁食水、补液、抑制胰液分泌等对症处理。
所以建议大家不要盲目跟风，健康饮食，合理运动，每顿饭吃七八分饱，是对你的胃最好的爱护。
参考文献：
[1]实用内科学(第15版）
[2]生理学（第9版）
[3]马红丹，张晓飞，许翔.76例急性胃扩张的临床诊治报告，中国现代药物应用[J].2014，8(16)，105-106.
[4]金恩鸿，唐金福，高玉明.金恩鸿.老年人自发性胃破裂2例分析，中国医药指南[J].2013，13(10)，684-685.
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