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问医生

浅谈让胃“暖和”的蔬菜

2011-07-15凤凰中医
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核心提示:核心内容:胃病反复发作的主要原因:饮食不规律,还有精神因素的影响。因此饮食不当或者不注意生活饮食,我们就很有可能得胃病。下面为大家介绍几种暖胃的蔬菜。

  南瓜――排毒护

  因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载 “南瓜性温,味甘,入、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

  胡萝卜――增强抵抗力

  胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

  甘蓝――天然胃菜

  甘蓝性平味甘,毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。

  菠菜――补血利便

  菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载 “利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和腺分泌,增食欲,助消化 丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍质的吸收,应避免与豆腐、紫菜等高食物同吃,或在烹煮前轻烫一烫,除去草酸。

  红薯――养胃去积

  红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记载 “补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。

(责任编辑:徐蓓蓓  实习编辑:凌丽屏)

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