(18)山楂核桃茶:核桃仁15克,山楂50克。
①核桃仁用水浸30分钟,洗净后, 再加少许清水,磨成茸浆,越细越好,装入盆内,再加适量的清水稀释调匀待用(约200克) ;
②山楂用水冲洗干净,山楂要拍破放入锅内,加清水适量,用中火煎熬成汁,去渣留汁约 1000克。
③再将山楂汁倒入锅内,加白糖搅匀,待溶化后,再将核桃缓缓倒入锅内,边倒边 搅匀,烧至茶微沸,即成。代茶饮。
(19)羊肉萝卜汤:羊肉100克,苹果150克,碗豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒炝、盐、醋 各少许。
①羊肉洗净,切成六分见方的肉块,香菜洗净切成段待用。
②碗豆、苹果、羊肉、 姜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮一小时,再放萝卜块煮熟,放盐,芫 荽即成。用醋蘸食。健脾和胃,健胃消食。
(20)鲫鱼糯米粥:鲫鱼2条,糯米50克。将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用,早晚餐食用, 可常服用。适用于慢性胃炎。
(21)木瓜米醋汤:木瓜500克,生姜30克,米醋50克,米醋50克。上述食物共同放入砂锅内 ,加适量水煮成汤。每2天服1剂,每剂分三次服完,可常服食。适用于慢性胃炎。
(22)蚕蛹散:取蚕蛹适量,焙干研粉。日服2次,每次5~10克。用治慢性胃炎、胃下垂,亦 可健脾益肺。
(23)粳米姜汤:取粳米100克,水浸后用麻纸五、六层包妥,烧灰,研细末。早晚2次饭前分 服,姜水冲服。重者连用3天可愈。服药后7日内以流食为主,勿食生冷油腻之物。
(24)牛奶鹌鹑蛋饮:取鲜牛奶250毫升,煮沸,打入鹌鹑蛋1枚,搅匀,再沸即成。每日晨起 空腹服用。
(25)核桃姜汤:取干姜适量,洗净切片,加水煎汤。取核桃仁适量,嚼细后用姜汤送服。用 治酸心、吐酸水。
(26)生姜桔皮汤:取生姜、桔皮各20克,水煎取汁。日内3次分服。用治慢性胃炎、胃痛、 呕吐粘液或清水。
(27)鸡蛋冰糖酒:取冰糖500克,黄酒500毫升,文火沸后打入鸡蛋12枚,搅匀,共熬呈焦黄 色时即成。每日3次饭前服,每次20毫升。用治胃痉挛。
(28)三味蜂蜜汤:取丹参25克、檀香15克,炙甘草10克,水煎去渣取汁,调入蜂蜜50毫升温 服。每日1次。
(29)参枣饮:取红枣10枚(去核)、党参10克,陈皮6克,煎水代茶饮。每日1次,连服5~7日 。可舒肝理气、和胃止痛。
(30)胡椒炖猪肚:取白胡椒15克,压碎,生姜9克,切丝,共纳入洗净的猪肚内,用线扎紧 ,并加水少许。将猪肚放入砂锅中酌加清水,文火煨炖至熟,即可调味服食。饮汤吃肚,2 ~3日服1次,连服3~5次。用于脾虚寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者。
(31)牛肉粳米粥:取牛肉50克,煮熟切薄片,山药15克,洗净切片,香菇100克冼净切条, 粳米100克洗净,加水共煨粥。可酌加葱、姜汁、食盐、味精,趁热调服。
(32)养胃散:取黑豆粉、糯米粉各1000克,黑芝麻500克,分别炒熟,黑芝麻研末。将上述 三味混匀,瓶贮备用。每日3次,每服50~100克,可酌加白糖,冲入沸水搅糊服用。
(33)姜韭牛奶饮:取韭菜250克、生姜25克,洗净切碎绞汁。然后将姜、韭菜汁和250毫升牛 奶共煮沸即成。每日2次,早晚顿服。如无牛奶,可用奶粉勾兑。温胃健脾,用治慢性胃炎 和虚寒性胃溃疡。
(34)蛋壳散:取鸡蛋壳适量,焙黄,研为细末。每日2次,每次1~3克。可养胃止酸,主治 由于吞酸、吐酸而致的胃部不适。
(35)槟榔粥:将槟榔10~15克水煎取汁与粳米50~100克共煨粥。日服1~2次。不易久食。 用治湿阴气滞类胃炎。
(36)羊肉山药粥:取羊肉300克,斩为泥、山药500克,研碎后,与粳米150克共煨粥。粥成 后,酌加姜汁、食盐、味精,趁热服。适用于脾胃虚寒性胃痛。
(37)高良姜15克研成末,加水2000毫升煎至1500毫升,滤渣备用,以粳米100克淘净后掺入 煮成良姜粥,经常食之。适用于上腹隐痛、食后饱胀、嗳气、大便溏薄、舌质淡胖者。
(38)茱萸根30克或干果6克,葱白适量,以粳米煮粥,将熟时放入茱萸和葱白,亦适宜上述 脾胃虚寒型胃炎。
(39)芡实、山药、党参、白术、薏米仁、白扁豆各30克,茯苓、莲肉及粳米适量,煮成八宝 粥食。适宜于上腹隐痛、疲乏无力、口干、舌质红少苔之慢性胃炎。
(40)党参30克、大枣10枚、陈皮3克,煎汤代茶,经常饮用,适用于上腹胀痛、饱胀不适、 嗳气频作、泛酸、苔薄白的脾气滞型胃炎。
(41)炒扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅各30克,加水煎至扁豆熟透时,适当放入白糖饮用之 ,特别适用于慢性萎缩性胃炎。
(实习编辑:李素素)
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