公交早餐可能引起胃溃疡

　　一天之计在于晨，补充一天能量的早晨是尤为重要的，你的早餐是否营养健康呢?

　　忙碌的上班族、上学的学生，往往为了能在早上多睡一会儿而把早餐的时间节省下来，于是出现了很多“公车早餐族”。早餐内容大多是包子、馅饼、鸡蛋饼、油炸糕、鸡蛋、饼干等。那么，他们的早餐达标吗?

　　公交早餐，不算正规早餐

　　事实上，一份合格的早餐绝不只是果腹那么简单，应该满足维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养需求。

　　长期食用公交早餐很容易导致营养摄入不足，抵抗力也会随之下降，免疫力会变差，这就是许多人经常感冒的原因。养生学家表示，公交早餐根本不能算是正规的早餐，顶多算是零食，长期食用会导致营养不足、免疫力下降，还可能感染上乙肝与肺结核。

　　公交车早餐可能导致胃溃疡、慢性胃炎

　　中国医科大学附属第一医院消化科教授赵金满表示，长期食用公交早餐的话，可能对胃肠造成损害。这是因为经过一晚上的休息，胃肠基本已经排空，这时就需要大量科学配比、营养搭配好的食物来填补，而公交早餐基本都是快餐，虽然在热量上保证了，可是进餐质量却下降。

　　人体消化液的分泌受环境因素刺激，例如见到美食会流口水等，而在公交车这种嘈杂、空气憋闷的环境中进餐，不仅会影响消化液分泌，导致减少，并且还不利于消化。当食物咽下去时没有足够的消化液来消化，食物就容易直接刺激胃黏膜，甚至导致胃溃疡和慢性胃炎。为什么许多白领动不动就胃疼、感觉消化能力下降，都与不良生活习惯有关。

　　早餐对人一天的精力都有影响，如果早餐食用不当加重胃肠负担，或者导致胃肠空虚，那么体力、精力都可能随之下降。而早餐如果多食用一些食物，也不会造成过多的负担，因为有一上午的工作和学习来消耗。

　　什么样的早餐才算是健康早餐?

　　健康早餐应该包含主食、副食，在营养成分上最好有维生素、矿物质、碳水化合物;而就餐的环境最好是让人心情愉悦、干净卫生的。

　　一天的饮食应该包括主食300~500克，蔬菜300~500克，油类25克，盐类6克，矿物质、维生素若干。而早餐的能量最好能占到全天的30%，午饭占到全天热量的40%，晚饭在30%左右。所以主食、副食、维生素、矿物质，早餐一样都不能少。这样算来，一份健康的早餐应该包括如下：

　　主食全麦面包、杂粮粥、馒头、米饭都是不错的选择;蔬菜，一份凉拌菜就能满足人体对维生素的需求，像凉拌苦瓜;而要杜绝在早餐食用过多的油类食物，像油炸糕这种食物并不适合，过高的油脂容易导致肥胖和高脂血症。

（实习编辑：凌喆）

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