保胃养胃的四大误区

　　牛奶解胃痛，但要跟固体食物一同食用;粥助消化，但未煲化的“汤水泡饭”却起反作用……不少缓解胃部不适的招数也许你仅知其一不知其二。

　　很多胃部疾病是吃出来的，现代人食无定时，工作压力大精神又紧张，造成胃病发生率越来越高，有过胃反酸、胃胀气、胃痛的人越来越多。当这些小麻烦干扰你时，你又采取什么方法应对呢?喝牛奶喝粥?下面我们就对这些养胃偏方进行解析，看到胃部疼痛来临时，最适宜的急救方法是什么?

　　误区1 胃痛了，喝杯牛奶

　　完善建议：跟固体食物一同食用

　　胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，人感到舒服。实际情况如何呢?广东省中医院消化科陈延主任介绍，胃痛有很多原因：像便秘会引发胃痛，情绪不安能引起胃痛，肠道传染病会引起胃痛等等，并非所有情况喝牛奶就能改善疼痛。只有真正因胃部损伤引起的胃痛，喝牛奶才有止痛效果。这是大家喝牛奶之前要分辨清楚的。

　　此外，胃痛者喝牛奶不能空腹喝，需跟固体食物一同吃进肚子。陈延说，牛奶能跟胃酸中和以减轻胃痛，但牛奶在胃中停留的时间只有短短半个小时，这样反而会刺激胃酸增多，增加疼痛。跟固体食物一同进食的目的是为了增加消化时间，让牛奶在胃部停留时间延长，以达到中和胃酸，停止胃痛的效果。

　　误区2 粥易消化，胃病勤喝粥

　　完善建议：选煲得粘稠的粥，而非水泡饭

　　粥容易被消化，能减轻胃的负担。但有一点要注意，粥别过热，温度过高的粥会伤害胃黏膜。另外得保证你喝的是真正的“粥”，而非水泡饭。

　　合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，而是和水均匀分散在一起。而有些小食的粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。

　　陈延说，粥有助于消化，因为基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡饭缺少咀嚼地吃下肚子，水冲淡胃酸，米粒不易被消化。这对胃功能本来就比较弱的人来说，就成为一个沉重的负担了。

　　加上水泡饭、汤泡饭像粥，有水在里面很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼，随便嚼几下就吃下肚子了。所以如果你吃的是一份水泡饭，一定要细嚼慢咽，可别囫囵吞枣。

　　误区3吃姜能暖胃

　　完善建议：胃虚寒才适合

　　中医中有个说法是“食以喜为补”，意思是不讨厌的食物才能更好地对身体发挥作用。陈延说，首先姜的味道并非人人喜欢。其次姜来治胃病要分清体质，如果本人属于胃虚寒，容易胀气拉肚子，含些姜片喝碗姜水确实有改善作用。但如果本人为热体，容易上火有口气，就不建议再吃姜刺激了。

　　误区4 人人都吃七分饱

　　完善建议：有胃病的人更应遵循

　　陈延说，现代人都有繁重的工作，餐餐吃七分饱并不能保证有足够能量应对工作。身体健康的人只要吃到感觉不饿了，肚子舒服了就行，但也别吃到连路都走不动就好。

　　而如果本身胃酸过多或者有胃病，每餐最好七分饱就可以了，免得加重肠胃负担。此外，别吃太多过甜、过酸的食物，碳酸饮料，免得刺激胃酸分泌。

（实习编辑：郭婷婷）

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