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饮食因素与胃溃疡的关系

2009-02-19 08:27:0039健康网社区
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核心提示:另一个假说推测,十二指肠溃疡严重并发症发生率之所以明显降低,是因为近年来饮食中多价不饱和脂肪酸的增加,多价不饱和脂肪酸可作为前列腺素的前体,前列腺素又可在细胞保护和抑制胃酸分泌方面发挥作用。我们日常食用的植物油主要含多价不饱合脂肪酸。

  要证实食物在消化性溃疡发病学上的令人信服的任何作用都是困难的。尽管如此,饮食对消化性溃疡病患者是非常重要的,其中许多影响是非常明显的。某些食物如高脂肪和油炸食物可激发溃疡疼痛,这可能与刺激胃分泌或胃排空率改变有关。

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  有关的研究发现,日本胃癌的患病率与蔬菜摄入少及吸烟有关,食物中的纤维素对胃粘膜有保护作用,低纤维素饮食的人群溃疡发病率高,且易复发。在日本食盐摄入过多和胃溃疡的患病率有相关性,而十二指肠溃疡则不受其影响。饮食中食盐含量过高和胃溃疡的高死亡率之间的联系在西方国家则显得很突出。主食大米的地区的人群,溃疡发病率高,并在动物实验中证实新鲜大米的米油对胃粘膜有保护作用,而贮存的陈旧大米则有致溃疡的作用。印度北方和南方的十二指肠溃疡患病率不同,北方饮食需多咀嚼,而南方为糊状物食物,这可能与之有关。我国以麦类为主食的北方与以米类为主食的南方,溃疡病发病情况有所不同,存在着由北方向南方增多的趋势,值得深入研究。

  另一个假说推测,十二指肠溃疡严重并发症发生率之所以明显降低,是因为近年来饮食中多价不饱和脂肪酸的增加,多价不饱和脂肪酸可作为前列腺素的前体,前列腺素又可在细胞保护和抑制胃酸分泌方面发挥作用。我们日常食用的植物油主要含多价不饱合脂肪酸。

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  (实习编辑:陈占利)

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    • 王玉霞深圳市光明新区中心医院

      擅长领域:1997年毕业于吉林大学延边医学院临床医学系,获得学士学位,毕业后在二级甲等市妇幼保健院从事儿科临床工作10余年,临床经验丰富。擅长儿科常见病、多发病的诊治。熟悉小儿急慢性腹泻病、反复呼吸道感染、儿童哮喘、小儿贫血、佝偻病、营养不良,病毒性心肌炎、手足口病、水痘、麻疹、猩红热、流行性腮腺炎,过敏性紫癜,小儿胃炎,消化性溃疡,新生儿窒息与复苏,新生儿肺炎,新生儿黄疸,缺氧缺血性脑病,颅内出血,败血症的诊治。 2003-2004年在吉林省白求恩医科大学附属医院进修,掌握儿童泌尿系统疾病、儿童血尿、肾病综合征、急慢性小球肾炎、小儿透析疗法,神经系统疾病,小儿癫痫,脑炎,急性感染性多发性神经根神经炎,脑病、脑瘫,儿童白血病的诊治、现主攻方向为儿童肾病综合征,血尿及小儿透析疗法。 在国家级、省级期刊发表医学论文10余篇。

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