冬季五款养胃餐

　　南瓜火腿

　　简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。

　　养胃原理：南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。

　　茴香豆

　　典型的绍兴小食。

　　养胃原理：茴香豆可以入肚暖胃。

　　山药、百合、胡萝卜素炒

　　蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。

　　养胃原理：百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。山药则是出了名的养胃佳品。胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。

　　莲子红枣羹

　　这道简单的甜品，是家常小点。

　　养胃原理：莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。红枣味甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

　　素炒青豆莲藕

　　这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。

　　养胃原理：青豆可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻之功效。

（实习编辑：郭婷婷）

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