胃癌在我国是最常见的恶性肿瘤之一，死亡率居恶性肿瘤首位。要预防胃癌，专家提醒市民应做到以下几点。
一是养成良好的饮食习惯，定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快，不要吃过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。避免长期吃盐腌食品，少吃或不吃腌菜。不吃或少吃烟熏和油煎食物。不吃霉变的食物。
多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果；适当增加强蛋白质、豆制品。不喝被污染的水。禁烟限酒。
二是保持乐观心态，中医认为长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块，形成癌肿。
三是积极治疗癌前病变，患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
（实习编辑：陈占利）
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。
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