欧盟食品安全局近日通过媒体发出警告，认为欧盟20。3%的家禽携带可致胃病的沙门菌，人被传染的最主要途经是食用未经煮熟的带菌鸡蛋。
上述结论是欧盟食品安全局在2004年10月起，对欧盟5，000个家禽养殖场进行检测后做出的。
欧盟成员国中捷克和波兰两国的家禽感染率最高，分别达62。5%和55。9%，其次是西班牙，为51。6%。家禽沙门菌感染率最低的欧盟国家是芬兰（0。4%）、丹麦（1。2%）、荷兰（7。9%）、英国及法国（8%）、意大利（8。1%）。
（实习编辑：陈占利）
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