撕开冷饮的“伤胃”面纱

　　饮料温度最好介于30-32摄氏度间

　　值得一提的是，并不是每个人都适宜吃冷饮，特别是一些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择，甚至应忌冷饮。

　　胃溃疡、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷饮。由于患者消化系统功能较差，吃冷饮后容易刺激消化道黏膜，影响消化功能，加重病情。饭后也不应该马上喝冷饮。饭后人体血液大多集中在胃等消化器官，如果饭后马上吃冷饮，使胃部扩张的血管收缩，减少血流量，妨碍了正常的消化过程。冷水的刺激也使胃肠道蠕动加快，影响人体对营养成分的吸收。同时，冷水还会稀释胃液，影响消化。另外，老年人一般上消化道功能减退，对冷饮的耐受性也有所降低，也不应该大量吃冷饮，以免引起消化功能紊乱。

　　喝水最好是在饭前两小时。温热的茶水是较理想的饮料，最好的饮料温度是介于30--32摄氏度之间，跟体温接近。冷饮的温度一般要比胃内温度低，长期喝过量的冷饮，会使胃黏膜下血管收缩，导致胃的防卫能力下降，影响健康。少喝冷饮和冰水，尤其不宜在饭前、饭后食用，这样才不容易影响健康。

　　不宜多吃寒凉食物

　　中医认为，在暑热的天气里，当人体不能耐受过度的湿热时，"热"和"湿"就成了威胁人体、导致生病的邪气了，这时要特别注意"防暑"和"祛湿"。炎热的天气不应该吃寒凉的食物，因为炎热天气易感暑热湿邪，影响脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常饮冷饮，就会损害脾胃。暑热天气应该选吃一些去湿清热的食物以加强抵抗力，例如绿豆汤、西瓜有降暑功效，薏米水也有去湿功能;又如具有清热去湿功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黄瓜枸杞子汤都可多喝;此外，可多喝菊花茶等有益气消暑的凉茶或中药材。日常食物中苦瓜、西红柿都是不错的选择，大白菜汤就不鼓励经常喝。应避免吃喝过于苦寒的凉茶或是食品以免伤了脾胃，例如金银花、穿心莲、鱼腥草等凉茶就过于寒凉不宜多喝。

　　中医认为，人体胃气充盈，身体自然健康，即使患有疾病，也比较容易康复。无论什么天气，常喝热饮对健康都较有裨益。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。对于脾胃虚寒的人来说，更要常喝热饮，避冷饮。即使脾胃功能正常，也不应该频繁摄人大量冷饮，尤其是应避免早晨空腹喝冷饮。

　　炎热天气下的健康饮食

　　白领应少吃多餐，定时"充电"

　　紧张繁杂的事务，经常令白领们在进餐时只能简单地吃上几口，营养不能满足机体代谢的需要。应每隔两小时就少量进食，一杯脱脂奶或营养麦片、几片面包或几块饼干就可以及时补充体力。

　　中西合璧的早餐

　　想在早晨多睡片刻而没有太多时间进餐者，可以选择以下两种早餐方式：一是西式早餐--牛奶+面包+水果;二是中式早餐--豆浆+煮鸡蛋+面包。

　　商务餐尽量远离海鲜

　　海鲜中存在着寄生虫和细菌，比率很高。酒楼餐馆为追求味道的鲜美，烹煮时间往往不够充分，当人们品尝其鲜美时，疾病往往已从口入。

　　提防晚餐综合征

　　晚餐时间较晚，持续时间较长，食物中脂肪和碳水化合物含量过高而维生素和矿物质含量不足时，危害十分大。一则容易发胖，二则容易失眠，还容易诱发神经衰弱症。

　　高酸水果不宜多吃

　　工作压力大，容易患消化道溃疡病，不宜多吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性水果。新鲜黄梨能诱发过敏、头痛，应在盐水中浸泡30分钟后再吃。甘蔗、新鲜荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，使得脾胃胀满、胃痛加剧。香蕉味道鲜美、质地柔软，但性寒，多食容易导致腹泻。

　　适度饮酒

　　每天饮用20-30毫升红葡萄酒，可使心脏病的发病率降低75%。而饮啤酒过量会加速心肌衰老，使血液内铅含量士曾加。

（实习编辑：柳露）

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