唾液缺乏时人们往往感到口干舌燥。但很少有人注意到唾液缺乏也会影响到胃。如果仔细观察不难发现，唾液长期缺乏的人多有胃部不适或胃溃疡等。
唾液是由唾液腺分泌的，唾液腺是天体三大消化藤之一。唾液腺包括腮腺、下领卞腺和舌下腺三对大唾液腺，还有唇腺，颊腺、舌腺、愕腺等小唾液腺。人们最熟悉的是腮麟，它也是唾液腺中最大的一对、，开口于双侧口胜内的腮腺乳头，张口时便可看见。在人体对食物消化的全过程中，唾液是打头阵的消化液，成人每日分泌量在1000-1500毫升，主要成分有淀粉酶、脂肪酶、粘蛋白和一些无机盐，具有湿润和清洁口腔、润滑食物、水解淀粉及初步消化作用，因此，唾液缺乏时往往感到下咽不畅。唾液除了有以上作用外，最近有人发现唾液中还含有皮肤生长因子。皮肤生长因子可促进正常皮肤生长，还能修复胃粘膜，保护胃粘膜不发生溃疡。有人曾进行临床观察，发现唾液缺乏时，由于皮肤生长因子分泌减少，胃馈疡容易形成。除此之外，还发现唾液缺乏与风饭性关节炎、皮肤干燥综合征也有一定的关系。
（实习编辑：陈占利）
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