辣椒不一定伤胃 为辣椒“洗冤”

　　不少胃病患者认为辣椒性味辛温，对胃有刺激性，故常把辣椒作为忌食之品，其实不然。据一项调查，在人们普遍有吃辣椒习惯的四川省，其胃溃疡发病率却明显低于其他省份。进一步的研究认为，辣椒能刺激人体前列腺E2的释放，能增加胃黏膜的血流量，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠上皮细胞的完整性，从而发挥防治溃疡病的作用。因此，日常饮食嗜好辣椒的胃病患者，不必忌食辣椒，适当食用对治疗胃病和溃疡愈合有一定促进作用。当然，也不宜过多食用，特别是处在胃溃疡出血期间，应暂时停食辣椒。　　

(实习编辑：陈占利)

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