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亲自做暖胃菜:糯米排骨(图)

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核心提示:一阵秋雨,让天气变凉,很多患有胃病的人在这个季节容易旧病复发,因此入秋以后,一定要记着“暖胃”。

亲自做暖胃菜:糯米排骨(图)
 
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>>保胃养胃<<  
 

   清蒸菜肴做法简单,将食材加入调味料腌制后下锅蒸制便成,成菜会味美鲜香、嫩烂清爽,又保持原汁原味。经清蒸而成的糯米排骨醇香味美,肉质鲜嫩,吸收大量肉汁的糯米,口感软糯粘滑的同时,还异常鲜美。

  烹制材料 (三人份)    

  材料:

  排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)    

  腌料:

  盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、南乳(2汤匙)

  调料:

  油(1汤匙)、盐(1汤匙) 

  1、糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。

  2、排骨洗净,斩成7厘米长的段,放入沸水中烫1分钟,夹起排骨放入大碗内。

  3、加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末,拌匀后腌制30分钟。

  4、把腌好的排骨放进糯米里,使其粘上一层糯米粒。


  5、在碟上铺一层生菜叶,将沾满糯米的排骨排放入碟中,再洒上一层糯米。 

  6、烧开锅内的水,放入糯米排骨,淋上1汤匙油,以大火隔水清蒸45分钟,取出洒上葱花即成。

(责任编辑:王海娥)

常见症状:腹部不适 肚子疼

并发症状:幽门梗阻 消化性溃疡

相关检查:胃肠道CT检查 便常规

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