急性胃炎多是由饮食不当引起的。旅游者暴饮暴食、酗酒、服用止痛片等刺激肠胃的药物等，都可能引起急性胃炎的发作，通常在饮食不当24小时内发病。
上腹疼痛、恶心呕吐，伴有腹泻水样便、脐周围痛等急性肠炎的症状。严重的会出现脱水、酸中毒、休克或上消化道出血。患者应卧床休息，对症用药。
腹痛者可服用普鲁本辛、颠茄片；呕吐者可服用胃复安、吗丁啉；腹泻者可服用氟哌酸、黄连素。如果出现上述严重症状，应及时送医院治疗。
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